Restaurant VUUR · IJmuiden
Il fuoco è acceso.
VUUR è aperto a IJmuiden. Piatti francesi moderni dalla lava grill, grandi tagli di carne, buon vino, whisky e lunghe serate intorno al fuoco.
Dry aged sul fuoco
Il nostro ribeye matura in casa per almeno 45 giorni, per massimo sapore e consistenza. Ogni ribeye è limitato, con peso esatto e provenienza dell'allevatore indicati. Preparato sul fuoco vivo e servito al tavolo, come dovrebbe essere.
Dove le persone si incontrano
VUUR si trova al Kennemerlaan 124, nel centro di IJmuiden, in un ex edificio da café completamente svuotato e riportato a nuova vita. L'atmosfera: calda, accogliente, con legno e pelle, luci soffuse e vista sulla dry-aging cabinet e sulla cantina vini dalla sala.
Il bar esistente è il punto centrale del ristorante. Intorno: spazio per circa cinquanta ospiti. Carne e verdure vengono cotte su una lava grill con carboni veri, e una carta whisky che cambia per sempre l'idea del whisky come 'bevanda da vecchi signori'.