Restaurant VUUR · IJmuiden
Das Feuer brennt.
VUUR ist jetzt in IJmuiden geöffnet. Moderne französische Gerichte vom Lavagrill, große Fleischstücke, guter Wein, Whisky und lange Abende am Feuer.
Dry Aged am offenen Feuer
Unser Ribeye reift mindestens 45 Tage im eigenen Haus für maximalen Geschmack und Textur. Jedes Ribeye ist limitiert, mit Angabe des genauen Gewichts und der Herkunft des Bauern. Auf offenem Feuer zubereitet und am Tisch serviert, wie es sich gehört.
Wo Menschen zusammenkommen
VUUR befindet sich in der Kennemerlaan 124 im Herzen von IJmuiden, in einem ehemaligen Café, das vollständig entkernt und neu belebt wurde. Die Atmosphäre: warm, einladend, mit Holz und Leder, sanfter Beleuchtung und Blick auf den Dry-Aging-Schrank und den Weinschrank aus dem Gastraum.
Die bestehende Bar ist der zentrale Punkt des Restaurants. Drumherum: Platz für etwa fünfzig Gäste. Fleisch und Gemüse werden auf einem Lavagrill über echter Holzkohle zubereitet, und eine Whiskykarte, die dem Image des 'alten Herrengetränks' endgültig den Garaus macht.